विटामिन B12: शाकाहारी लोग विटामिन B12 की कमी को दूर करने के लिए अपनए यह घरेलू उपाय

विटामिन b12 हमारे शरीर के लिए बहुत ही इंपॉर्टेंट रोल प्ले करता है। आज के इस पोस्ट में हम डिस्कस करेंगे विटामिन B12 के बारे में। विटामिन B12 की कमी होने के क्या क्या कारण है,  विटामिन B12 की कमी से हमरे शरीर में क्या- क्या सिम्टम्स नजर आते हैं। इसके साथ-साथ हम जानेंगे कि विटामिन की कमी को पूरा करने के लिए क्या क्या घरेलू उपाय किए जा सकते हैं। आज मैं आपको  विटामिन B-12 के बारे में डिटेल में जानकारी दूंगी।

Vitamin B12 Deficiency in Hindi

विटामिन B12  महत्वपूर्ण विटामिन है जो डीएनए और रेड ब्लड सेल याने लाल रक्त कोशिका बनाने में मददगार होता है।  विटामिन B-12 बॉडी के फैट को एनर्जी में बदलता है। इसके साथ ही साथ वह शरीर को भी स्वस्थ बनाए रखता है।

विटामिन B-12 का रासायनिक नाम साइनोकोबालामिन है।

दोस्तों यह तो आप जानते होंगे शरीर को स्वस्थ रखने के लिए हमें पर्याप्त मात्रा में विभिन्न विटामिंस, मिनरल्स, कार्बोहाइड्रेट्स और फाइबर की आवश्यकता होती है।

हमारा शरीर Vitamin B12 प्राप्त करने के लिए आहार पर निर्भर है। विटामिन B12 मुख्य रुप से मांसाहारी खाने में पाया जाता है इसमें शाकाहारी खाने वाले लोगों को अक्सर इसकी कमी हो जाती है।

विटामिन B12 को कोबालामिन के नाम से भी जाना जाता है यह एकमात्र ऐसा विटामिन है जिसमें कोबाल्ट धातु पाया जाता है इसलिए विटामिन B 12 की कमी से कई गंभीर रोग भी हो सकते हैं। तो सबसे पहले हम जानेंगे कि विटामिन B 12 की कमी से क्या होता है।

शरीर में खून बनाने वाले सेल्स के लिए भी विटामिन B-12 बहुत ही जरूरी होता है अगर लंबे समय तक विटामिन B-12 की कमी रहती है तो खून की कमी अर्थात एनीमिया होने का खतरा बढ़ जाता है।  विटामिन B-12 की कमी से ब्लड क्लॉट्स बनने के चांसेस बढ़ जाते हैं ब्लड क्लोट का बढ़ना यानी हार्ड स्ट्रोक्स और अन्य दिल की बीमारियों का होना।

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Vitamin B12 symptoms and causes hindi:

• अगर शरीर में विटामिन B-12 की बहुत ज्यादा कमी हो जाए तो इससे स्पाइनल कॉर्ड  नष्ट हो सकते हैं।
• स्थिति गंभीर होने पर व्यक्ति को पैरालिसिस होने का खतरा हो जाता है।
• विटामिन B-12 की कमी के कारण मस्तिष्क की कार्य प्रणाली को काफी नुकसान पहुंच सकता है।
• जिससे कई तरह की मानसिक समस्याएं हो सकती हैं जैसे डिप्रेशन याददाश्त कम होना और व्यवहार में बदलाव आना।
• स्थिति गंभीर होने पर डिमेंशिया जैसी बीमारी भी हो सकती है।
• इसलिए मरीज की दिमागी हालत ठीक नहीं रहती और वह सोचने समझने लायक भी नहीं रहता।
• रिसर्च के अनुसार विटामिन B12 की कमी से हड्डी से संबंधित कई रोग हो सकते हैं जैसे कमर और पीठ में अधिकतर दर्द रहना।
• विटामिन B-12 की लंबे समय तक बनी रहने वाली कमी स्पाइनल कॉर्ड को स्थाई रूप से क्षति पहुंचाती है।

कोरोना वायरस में विटामिन B12  का महत्व:

COVID-19 रोग में vitamin B12 भूमिका पर विशेष ध्यान दिया जा रहा है।  विटामिन बी12 कोरोनावायरस रोगियों के उपचार के लिए आवश्यक आहार संबंधी आवश्यकताओं में से एक है।

कोरोनावायरस रोगी अक्सर नैदानिक ​​लक्षण दिखाते हैं, जैसे कि बुखार, खांसी, श्वसन संकट सिंड्रोम, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संक्रमण और थकान।

यह मान लेना समझदारी है कि COVID-19 कोबालिन चयापचय को प्रभावित करता है, आंतों के माइक्रोबियल प्रसार को बाधित करता है, और कोबालिन की कमी के लक्षणों में योगदान देता है।  इस तरह की धारणा इस तथ्य पर आधारित है कि vitamin B 12 की कमी के लक्षण और लक्षण हैं जो कोरोनोवायरस संक्रमण के समान हैं।

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आइए हम जानेंगे  कि विटामिन B-12 की कमी होने के क्या क्या मुख्य कारण है, क्यों होती है विटामिन B-12 की कमी?

विटामिन b12  की कमी की वजह है आहार में विटामिन B12 का कम होना जी हां दोस्तों विटामिन B12 शकतात वह है जो सिर्फ मांस मछली अंडे दूध पनीर आधार में उपलब्ध होता है।

एक रिसर्च में यह बात सामने आई है कि लोग कई प्रकार की सर्जरी करवाते हैं जैसे वजन कम करने के लिए यह शरीर के अन्य अंगों की सर्जरी करवाते हैं तो इसके कारण शरीर में रेड ब्लड सेल कम हो जाते हैं और यह विटामिन B12 की कमी का मुख्य कारण बन जाता है।

विटामिन b12 की कमी का एक और कारण है कमजोर पाचन जिन लोगों की पाचन शक्ति कमजोर होती है या पेट के रोग से पीड़ित होते हैं, उसके कारण भी विटामिन B-12। की कमी हो जाती है।

कुछ दवाइयां ऐसी होती हैं जिसकी वजह से विटामिन B-12 का अवशोषण बाधित होता है जैसे कि डायबिटीज की दवा के कारण आपको विटामिन B-12 की कमी हो सकती है।

इसके अलावा सीने में जलन से जुड़ी हुई आप जो दवाइयां लेते हैं इसके कारण भी विटामिन B-12 की कमी हो सकती है।

डॉक्टर के अनुसार शाकाहारी आहार की तुलना में मांसाहारी आहार में विटामिन B-12 अधिक मात्रा में पाया जाता है इसलिए अगर शाकाहारी भोजन करने वाले लोग पर्याप्त मात्रा में विटामिन B12 आहार जैसे पनीर, दूध, सोयाबीन  फूड आदि का सेवन ना करें तो इसकी कमी होने की संभावना हती है।

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अब हम बात करेंगे विटामिन B12 की कमी को दूर कैसे करें या ने मैं आपको कुछ ऐसे घरेलू उपचार बताऊंगी जिससे कि आप आसानी से विटामिन B-12 की कमी को पूरा कर सकते हैं।

Home remedies for vitamin B12  vegetarians

जीरा:
रोजाना जीरे के पानी का सेवन करें। विटामिन B-12 की कमी होने से एनीमिया का खतरा होता है जीरे में मौजूद आयरन एनीमिया को दूर करने के साथ-साथ थकान और तनाव को भी कम करेगा

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विधि:

सबसे पहले एक बर्तन में दो गिलास पानी लें।
फिर उसमें एक चम्मच जीरा डालें और उस पानी को इतना उबालें की पानी लगभग एक गिलास हो जाए

अब आप पानी को छानकर स्थित सिर करके आराम से सकते हो।

यह आपके लिए बहुत ही लाभदायक होगा।

चावल:
चावल विटामिन B-12 की पूर्ति के लिए एक रामबाण इलाज है। आइए जानते हैं उसका सेवन कैसे करेंगे।

इसके लिए आप चावल को खुले बर्तन में पकाएं।

अब पकने के बाद ठंडा कर दे फिर आवश्यकतानुसार चावल को एक गोल बर्तन में डालकर ऊपर से सादा पानी डाल दें।

अब से 10 से 12 घंटे के लिए छोड़ दें।

इससे  विटामिन B12 पूर्ण मात्रा में आ जाएगा फिर इसका सेवन यदि आप रेगुलर करते हैं तो यकीन मानिए आप विटामिन B-12 की कमी को आसानी से दूर कर सकते हैं।

अदरक:
अब थर्ड रेमेडी है रोजाना अदरक वाली पानी का सेवन करें  अदरक भी विटामिन B12 का अच्छा स्त्रोत है इसका सेवन लगातार करने से आपके पाचन तंत्र को ठीक करने में मदद मिलती है।

• इसके लिए आप एक बर्तन में  पानी ले ले
• उसमें 1 इंच अदरक का टुकड़ा कद्दूकस करके डाल दें
• अब आप पानी को अच्छी तरह उबाल लें।
• जब पानी लगभग एक कप जितना हो जाए इसे छानकर चाय की तरह सिर करके आराम से पी ले।
• हफ्ते में कम से कम चार से पांच बार सेवन करें।

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विटामिन B12 का आयुर्वेदिक इलाज:

दोस्तों एक रिसर्च में पाया गया है कि सामान्य गार्डन क्रेस जिसे पीपल गांव में चन्द्रशूर के नाम से भी जाना जाता है।यह एक आयुर्वेदिक औषधि मानी जाती है। इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन b12 पाया जाता है। अब गार्डन क्रेस का सेवन सूप और सैंडविच यां सलाद में कर सकते हैं।

इसके साथ-साथ आप विटामिन B-12 पदार्थों का सेवन करें जैसे दूध मक्खन पनीर टोफू दही सोया प्रोडक्ट कैसे सोयाबीन सोया मिल्क आदि का सेवन करने से विटामिन B12 की कमी की समस्या से छुटकारा पाया जा सकता है।

Vitamin B12 foods vegetarian in hindi (विटामिन B12 शाकाहारी ओं के लिए खाद्य पदार्थ) |B12 rich food

जमीन के भीतर उगने वाली सब्जियों का सेवन करें जैसे आलू गाजर मूली शलगम चुकंदर आदि में भी विटामिन बी12 की मात्रा में पाया जाता है एक और बात का ध्यान भी दोस्तों विटामिन B12 मसरूम और स्प्राउट्स में भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है इसका नियमित रूप से सेवन करें।

विटामिन B12  हमारे शरीर में इंटेस्टाइनल बैक्टीरिया होते हैं और वह विटामिन B12 तैयार करते हैं।

मिल्क प्रोडक्ट जो वेजिटेरियन खा सकते हैं जिसमें आपको मिल्क में से फेट निकाल कर ले सकते है। सोया मैं बहुत अच्छा विटामिन B12 पाया जाता है। सोया कि जो दूध है अगर एक ढाई सौ ग्राम दूध पी लिया जाए सोया का तो आपके पूरे दीनका विटामिन B12 इस से आजाएगा।

सोयां किलो पनीर बनती है तो उसमें काफी विटामिन B-12 होता है। वेजिटेबल फ्रूट्स में भी कुछ फ्रेश अमाउंट ऑफ़ विटामिन B2 होता है और आजकल तो बहुत सारे सीरियल जो कि बाजार में मिलते हैं उसमें विटामिन B-12 डाल के अलग से लिया जा सकता है।

Vitamin B12 fruit in Hindi

फलों में विटामिन बी12 ना के बराबर होते है। जमीन के अंदर उगने वाली सब्जियों से विटामिन b12 प्राप्त हो सकता है।

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समय से पहले बालों के झड़ने को रोकता है

विटामिन B 12 की अपर्याप्त मात्रा बालों के विकास को धीमा कर देती है और इसके परिणामस्वरूप बालों का झड़ना भी शुरू हो जाता है।  इस विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन बालों के झड़ने से लड़ने में मदद करता है और बालों के विकास को बढ़ावा देता है।

Vitamin B12 foods: विटामिन B12 खाद्य पदार्थ | vitamin B12 food ke liye kya khayen in hindi

Fish: मछली

मछली विटामिन B-12 का समृद्ध स्रोत है।  आपके पास टूना, सामन, सार्डिन, ट्राउट और बहुत सारी मछलियां हो सकती है।  अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार, एक कप या 150 ग्राम सूखा सार्डिन 554% विटामिन बी 12 प्रदान करता है और सैल्मन उच्च मात्रा में प्रोटीन प्रदान करता है, जिसमें आधा पट्टिका (178 ग्राम) में लगभग 40 ग्राम होता है।

Milk: दूध

दूध को भी विटामिन B-12 का बेहतरीन स्रोत माना जाता है।  इसलिए विशेषज्ञ विटामिन B-12 की कमी को रोकने के लिए रोजाना दूध का सेवन करने की सलाह देते हैं।  इसके अलावा, यह कैल्शियम और विटामिन डी दोनों का एक विश्वसनीय स्रोत भी है। शाकाहारी लोगों को अक्सर इसे सोया दूध से बदलने का सुझाव दिया जाता है।

Egg: अंडे

यह एक ऑलराउंडर में आता है। अंडे पूर्ण प्रोटीन और विटामिन का एक बड़ा स्रोत हैं – विशेष रूप से विटामिन B-12 और B- 2 होता है। उबले अंडे 1.6 माइक्रोग्राम विटामिन B-12 के करीब होते हैं।

Chicken: चिकन

चिकन में प्रोटीन के साथ विटामिन B-12 भी होता है।  75 ग्राम भुने हुए टर्की या चिकन में 0.3 माइक्रोग्राम विटामिन बी12 मिलता है।

Yogart: दही

यह एक अन्य लोकप्रिय डेयरी उत्पाद दही आपको विटामिन B-12 की अच्छी मात्रा के साथ लोड करने के लिए भी जाना जाता है।  यह कैल्शियम, विटामिन D और अन्य प्रोबायोटिक्स से भी समृद्ध है।

विटामिन b12 इंजेक्शन

विटामिन B-12 500mcg इन्जेक्शन विटामिन B12 का मानव निर्मित रूप है। इसका उपयोग शरीर में विटामिन B-12 की कमी को दूर करने के लिए किया जाता है।  विटामिन बी12 वृद्धि, कोशिका प्रजनन, रक्त निर्माण और प्रोटीन और ऊतक संश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण है। यह एनीमिया, थकान और हाथों और पैरों में सुन्नता या झुनझुनी का इलाज करने में भी मदद करता है।

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Vitamin B12 kaise  kam kare?

यदि आपके विटामिन बी12 का स्तर सामान्य से अधिक है, तो अपने खाने की आदतों को बदले। हालांकि, परेशान मत होइए। कुछ खाद्य पदार्थों में यह पोषक तत्व होता है, इसलिए अपने आहार में बड़े बदलाव करने की आवश्यकता नहीं है। शुरू करने के लिए, गोमांस, डेयरी, मछली का सेवन कम करें।

vitamin B-12 side effects (विटामिन B–12 के दुष्प्रभाव):

स्वस्थ लोगों के लिए निश्चित मात्रा में  विटामिन B-12 लेना सुरक्षित है।

इंजेक्शन योग्य विटामिन B -12, जिसका उपयोग महत्वपूर्ण कमियों के इलाज के लिए किया जाता है।

• हल्का दस्त
• खुजली
• त्वचा के लाल चकत्ते
• सरदर्द
• सिर चकराना
• जी मिचलाना
• उल्टी
• पल्मोनरी एडिमा और कंजेस्टिव दिल की विफलता उपचार में जल्दी
• सूजन की अनुभूति

Vitamin B12 low sign (विटामिन B12 लो साइन):

• थकान
• दुर्बलता
• भूख में कमी
• कब्ज
• वजन घटना
• सुन्न होना और सिहरन
• संतुलन की समस्या
• याददाश्त शक्ति कमजोर होना
• भ्रम या स्मृति समस्याएं
• पागलपन
• मुंह में दर्द
• जीभ में छाले

Vitamin B12 High: (विटामिन B12 हाई):
कई बार लोग बिना डॉक्टर को दिखाएं है विटामिन b12 की टेबलेट ले लेते हैं। इसके कुछ साइड इफेक्ट भी होते हैं जैसे कि चक्कर आना है स्किन पे रेडनेस आ जाती है।

अगर आपका विटामिन b12 होता है तो आपको सर्टेनली नॉनवेज खाना बंद कर देना चाहिए जैसे कि अंडा दूध और जो भी हमने ऊपर मांसाहारी खाद्य पदार्थ बताएं वह सब सदस्य को बंद कर देना चाहिए आपको अधिक से अधिक पानी पीना चाह

Conclusion

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Image: Google
Writer: Sabina Chauhan

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